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朝食のご案内

3種類から選べる朝食朝食は3種類ご用意しております。
それぞれにこだわった朝食をお楽しみくださいませ。

こだわりの自然レストラン
ベジタリアンにも対応した自然派レストラン

朝食は選べるメインプレートに新鮮野菜のサラダバー等が付いたハーフバイキングスタイル。
開放感のある非日常的空間で、こだわりのメニューをご提供致します。
北海道の大地の恵みを存分にご堪能くださいませ。

ご利用時間 7:00～10:00
場所 Farm to Table TERRA（1階）

洋食

"Safety" Vegetables mark with a display of the MENU メニューに「安心」べジマーク表示

  • ヴィンガンマーク.........................

    このマークの付いたメニューには魚・肉類・動物性脂肪分、
    乳製品・卵・ハチミツ等を使用しておりません。100％植物性！

  • LACTO-ベジタリアンマーク...........

    このマークの付いたメニューには魚・肉類を一切使用しておりません。
    乳製品は使用しております。

  • OVO-ベジタリアンマーク...............

    このマークの付いたメニューには魚・肉類を一切使用しておりません。
    卵は使用しております。

  • LACTO-OVOベジタリアンマーク.....

    このマークの付いたメニューには魚・肉類を一切使用しておりません。
    乳製品と卵は使用しております。

NON PORK *Not containing pork and pork derived food products. *すべての料理で豚肉及び豚由来ものは使用しておりません。

メニュー

ハーフバイキング

  • 本日のスープ
  • フレッシュサラダバー
  • 新鮮野菜のローストとヘルシーチキンのソーセージ
  • 美瑛の丘フレッシュミルク
  • 焼き立てパン各種
  • シリアル / グラノーラ
  • 函館ヨーグルト
  • フルーツいろいろ
  • オレンジジュース、紫野菜ぶどうジュース、トマトジュースなど
  • コーヒー、紅茶、ハーブティー

+メインプレート A又はBをお選びいただけます Main plate

TERRA朝食イメージ（大地のガレット）

  • 「海のガレット」

    「海のガレット」

    "Galette of the Ocean"
    Shintoku buckwheat galette - Light smoked salmon and onions a la crème -
    With soft boiled egg , Hokkaido mozzarella cheese and salmon roe    新得産そば粉のガレット 軽く燻製にしたサーモンと玉葱のアラクレーム とろとろ温玉、道産モッツァレラチーズとイクラを散りばめて

  • 「大地のガレット」

    「大地のガレット」

    "Galette of the TERRA"
    Shintoku buckwheat galette - Roasted vegetables and onions a la crème -
    with soft boiled egg and baked Hokkaido mozzarella cheese    新得産そば粉のガレット 野菜のローストと玉葱のアラクレームとろとろ温玉と道産モッツァレラチーズ焼き

    　　　　

    マーク

+

Apperitif -Rare berries "Seaberry"from Mukawa -奇跡の果実 鵡川産シーベリーのアペリティフ
※ そば粉が苦手なお方には全粒粉のプレーンガレットでご用意させていただきます。

L&o ベジタリアンメニュー

ベジタリアンメニュー
  • For the lacto-ovo vegetarians奇跡の果実 鵡川産シーベリーのアペリティフ
  • Shintoku buckwheat galette - Roasted vegetables and onions a la crème- with soft boiled egg and baked Hokkaido mozzarella cheese新得産そば粉のガレット 野菜のローストと玉葱のアラクレーム
    とろとろ温玉と道産モッツァレラチーズ焼き
  • Couscous salad and soy meat fritter soy meat frittersクスクスサラダとソイミートのフリット

    • マーク

和食
道産食材を使ったこだわりの和定食

焼き魚、いくら、イカ、たらこなどの北海道らしいおかずを上品且つ彩り豊かにご提供。ご飯は「白米」・「１６穀米」・「お粥」よりお好みでお選び下さい。ご飯、お味噌汁、納豆等はおかわりが出来ますので朝からしっかり栄養補給出来ます。
白米とお粥は、北海道産米ななつぼしを使用。十六穀米は国内産を使用。

ご利用時間 6：50～10：00
6：30～10：00（夏季）
場所 北海和匠「仲じま」（2階）

和食

MENU

和定食

  • サーモン蕪マリネ・雲丹椎茸・鱈子、烏賊刺し
  • 季節のサラダ・いくらのせ大根卸し・数の子吟醸漬け
  • 本日の焼き魚
  • 出汁巻き玉子・花蓮根
  • 季節の漬物・焼き海苔・黒豆納豆
  • 本日の味噌汁
和・洋バイキング
種類豊富・子供に優しい約50種類のバラエティバイキング

約50種類の和洋バイキング。スクランブルエッグやウィンナーなどの定番メニューから野菜のみで作ったベジカレーや石臼挽きそば、勝手丼などの当館ならではのメニューまで種類豊富に揃っております。また、子供が取りやすい高さに設定しているキッズコーナーがあり、離乳食にも対応しております。

ご利用時間 6：50～9：30
6：30～9：30（夏季）
場所 バンケットルーム ポプラまたはリラ（2階）

和・洋バイキング

MENU

和・洋食バイキング

  • 勝手丼（イカ、マグロのタタキ、とびっこ等）
  • 石臼挽きそば
  • 天ぷら各種
  • ホテルベイクパン各種
  • キッズバイキング（チョコファウンテンや人気キッズメニュー各種）　など

フレンチトースト

フレンチトースト

朝食バイキングに新メニュー
北海道の素材をふんだんに使った手作りのフレンチトースト

フレンチトースト

※貸し切りによりフレンチトーストのご提供を致しかねる場合がございます。ご了承くださいませ。